Curso de sushi y sashimi

online

¿Quieres aprender a preparar el mejor sushi de forma divertida y sin moverte de casa?

En este curso de sushi y sashimi online, vamos a ver todas las técnicas necesarias para que puedas preparar sushi para tu familia, amigos o clientes.

Lo que vas a aprender en este curso

  • Vamos a comenzar el curso aprendiendo a preparar el arroz de sushi perfecto. Podrás cocinar en cacerola, o en maquina arrocera, sabrás detectar los defectos y cómo solucionarlos.
  • Aprenderás a preparar todas las variedades de sushi, makis, futomakis, rolls, temakis y nigiris.
  • Podrás experimentar con tus propias creaciones, ya que dominarás las técnicas al detalle.
  • Aprenderás sobre ingredientes, herramientas. Podrás elegir el cuchillo perfecto para sushi.
  • Vamos a ver a fondo como seleccionar, limpiar y cortar, pescados para todo tipo de cocina, en especial la japonesa.
  • Tendrás acceso a códigos de descuento en tiendas especializadas.
  • Con un único pago, tendrás acceso a todo el contenido y las actualizaciones de por vida.

Te regalo dos clases completamente gratis.

Un vídeo, mejor que mil palabras.

Podrás ver dos clase del curso, una de sushi y otra de corte de pescado totalmente gratis y sin compromiso.

Todas las clases del curso de sushi y sashimi hasta hoy

About me

Mi nombre es Andrés Médici, soy cocinero de sushi profesional, y director del restaurante PurOsushi en Vigo que tiene ya 15 años.

Comencé mi formación hace unos 20 años con el maestro Iwao Komiyama. Durante tres años, trabajé junto al chef Masa Kikuchi (Tokyo Taro Madrid y Taro Guadalpin en Marbella)

Poseo certificado AJSA All Japan Skill Association, que me habilita como formador reglado sobre sushi.

He dado varias ponencias sobre fermentación, maduración de pescados y varios temas en eventos como Formun Gastronómico , San Sebastian Gastronómica, etc.

En instagram @andres.sushi.academy

Valoraciones de alumnos

Muy buen curso, la explicación de como tratar los pescado y lo claro al visualizarlo. Entiendes super bien todas las explicaciones. Y además Andres esta disponible para cualquier duda.

Carola

Me ha encantado el curso. Estoy deseando que Andres haga más porque la forma en la que explica hace que te enamores de este arte culinario. Recomendado 100% para aquellos amantes del ?. Sencillo y muy didáctico.

Alejandro

Me gusto mucho el curso, yo antes vi muchos videos de YouTube y supuestamente sabía hacer sushi. Este curso me enseño cosas muy importantes la que más rescato es que en la cocina todo tiene que estar bien medido para que te salgan bien las cosas, es una ciencia exacta como dicen Felicidades y gracias por todo. Saludos desde Bolivia.

Jhonny De La Riva Salinas