En este curso aprenderás…

Así son las clases

¿Cómo funcionan los cursos?

Preguntas frecuentes

¿Este curso es para mi?

El curso de sushi está diseñado para alumnos desde 0, también es muy útil para estudiantes de cocina y cocineros profesionales.

¿Podría trabajar de cocinero con este curso?

Es un curso de muy buena calidad, lleno de información que te preparara para iniciarte en el mundo del sushi..

¿Es solo un curso de sushi?

Por ahora sí, pero estamos preparando clases con distintos platos de la cocina japonesa.

El cocinero

Andrés Médici

Nuestro profesor, es uno de los más reconocidos cocineros de de sushi en España. Andrés comenzó su aprendizaje con el chef Iwao Komiyama, en Argentina, luego continuó su formación en Marbella junto al reconocido chef Masao Kikuchi (Tokyo Taro Madrid), allí comenzó como ayudante y a los tres años dirigía la barra de sushi, en el restaurante Taro Guadalpín.

Actualmente
  • Dirige y cocina en el restaurante PurOsushi en Vigo.
  • Imparte cursos de sushi presenciales
  • Asesora a la empresa Isidro de la Cal donde se preparan 8000 menús de sushi a diario, que se distribuyen en distintos supermercados de toda España.
  • Participa en eventos gastronómicos como Forúm Gastronomic 2014 y 2016, San Sebastian gastronómico 2016, Festival Sal (Coruña) 2017, etc.

Andrés posee acreditación de la AJSA (All Japan Skill Association).

 

Contacto

 

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